女人吃茄子有什么好处和坏处

女人吃茄子有什么好处和坏处

女人吃茄子有什么好处和坏处，茄子主要含有蛋白质、多种维生素和碳水化合，以及多种矿物质，茄子口感细腻，是一道美味的家常菜，那么女人吃茄子有什么好处和坏处？

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茄子主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、皂苷以及钙、磷、铁等多种矿物质，女人吃茄子可在一定程度上有益心血管、疾病的辅助治疗等。但如果是体寒或是有消化不良的女性，则需要少吃茄子，以免加重体寒症状、导致中毒等不良后果。

一、好处：

1、有益心血管：茄子中维生素P的含量较多，尤其是紫皮茄子中的维生素P更为丰富。维生素P可以在一定程度上使毛细血管弹性增加，因此中老年人和患有心血管疾病的人群可以常吃茄子；

2、疾病的辅助治疗：茄子中含有B族维生素，对于女性的痛经有一定的缓解作用，也能辅助改善慢性胃炎等疾病。

二、坏处：

1、加重体寒症状：茄子性寒凉，而大多数女性都有体寒，若是吃太多寒凉性质的食物会加重体寒的症状，且寒凉食物具有导泻作用，因此有消化不良、容易腹泻的人群也应少吃茄子，以免加重病情；

2、易中毒：生茄子中的茄碱是一种毒素，特别在老茄子中含量较高。通常茄碱遇高温会分解，所以正常吃茄子都会加热煮熟，可以去掉多数毒性。极少量茄碱可能对人体没有明显影响，但是如果一次摄入过量的茄碱，就可能出现口腔及咽喉部瘙痒，以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，此时需警惕有可能是中毒的征兆，需及时就医治疗。

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　　女人吃茄子的好处

1、女人吃茄子可以降低体内的胆固醇，所以对于一些心血管疾病也有一定的预防。

2、茄子中含有较多的维生素，所以女人食用茄子可以抗衰老，对于护肤美颜也有一定的作用。

3、茄子还可以消肿止痛、清热止血，所以对于冬季冻疮有一定的.治疗。

4、茄子还可以降压，预防三高。

5、茄子还可以清热解毒，对于胃癌也有一定的预防。

　　女人吃茄子的坏处

1、茄子性凉，所以可能会刺激肠胃，所以脾胃虚寒的人群少食。

2、脾虚便溏的人群不宜多食。

3、一定不要过量进食，要注意控制好摄入量。

4、要根据自身的体质状态，选择适合自己的烹饪方式，比如高血压人群就要避免进食油炸并且过咸的茄子。

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茄子的好处

1、

保护心血管、抗坏血病：

茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；

2、

防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；

3、

抗衰老

茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

注意：

1、

茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；

2、

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃

体弱、便溏者不宜多食；

手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃；

油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失；

茄子遇热极易氧化，

颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；

茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色；