椪柑怎样保鲜与储存

椪柑怎样保鲜与储存

椪柑怎样保鲜与储存，椪柑是很多人喜欢吃的一种水果，它又被称为芦柑，是南方地区比较常见的一个柑橘品种，新鲜的椪柑口味才是最好的，所以保鲜的方法很重要，那么椪柑怎样保鲜与储存呢？

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1、选用耐贮藏的品种。椪柑、脐橙、柚、胡柚较耐贮藏，温州蜜柑次之。

2、把好桔果采摘关。在晴天时采摘桔果，采摘桔果时桔梗剪平，轻采轻放。避免桔果采摘时造成的机械损伤。

3、库房消毒。通风库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净，堵塞鼠洞。并在柑桔入库前一周用500倍多菌灵或甲基托布津喷洒消毒。在柑桔入库前2天应敞开门窗通风，防止因病菌伤害而影响柑桔贮藏效果。

4、防腐处理。需贮藏的柑桔要在采收当天进行防腐处理，最长不得超过2天。防腐保鲜药剂可选用25％施保克10毫升＋2－3克 2,4－D钠盐＋10－12.5公斤清水，处理柑桔750－1000公斤。

方法是将采下的柑桔浸入配制的药液中，浸0.5－1分钟，然后取出晾干。

5、通风预贮。经防腐处理的柑桔放在通风的库房，打开门窗，利用空气对流，使果皮水分散失晾干，可有效减少变味果和腐烂果。预贮时间一般5－7天，如预贮时遇到雨天，可以延长到10－12天。

通常以果皮晾干，果实失重3－5％为宜。预贮后的柑桔可以用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏，也可裸果贮藏，贮果用具可用木条箱、竹筐或藤蒌等。

6、贮藏方式。柑桔在入库贮藏时，可以根据贮藏条件和库房大小选择贮藏方式，主要有“品”字形堆码、架贮和就地堆藏等。但无论哪种方式，都应留有足够的通道和便于管理人员操作空间。

7、库房管理。柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光，库内温度一般保持4－10℃，相对湿度以85－90％为宜，昼夜温差变化尽量少。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，缩短柑桔寿命，这期间要加强通风，尽快降低库房温湿度。

当外界气温低于4℃时，要及时关闭门窗，用草堵塞通风口，加强室内防寒保暖，午间气温较高时通风换气；贮藏后期，当外界气温上升至20℃时，要关闭门窗，实行早晚换气或温度低于16℃时通风换气。当库房内相对湿度降到80％时，采用箱藏柑桔的应覆盖塑料薄膜保湿。

覆盖的薄膜离地面25－30厘米，切勿密闭；采用堆藏的柑桔可在上方铺盖干净稻草保湿。同时，都可以用地面洒水或盆中放水等方法来提高空气湿度。在贮藏期间，要定期检查，遇到浮面烂果，可随时剔出，但尽量不要翻动。

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1、库房准备

贮藏库的类型很多,根据果农的实际情况,通常采用常温贮藏库,常温贮藏库不需要特殊的设备,一般民房、普通仓库都可使用,但库房宜选取在不西晒的地点,库内通风良好,不漏雨,果堆不会受到阳光的直射即可。柑橘入库前两周,要用硫磺粉(10克/立方米)密封熏蒸24小时,然后通风换气48小时以上备用。

2、果实处理

浸果:采后的果实要及时进行浸果灭菌处理,主要是通过咪鲜胺处理防止腐烂。方法是每万斤果用:咪鲜胺50毫升 百可得50克 2.4D15克,兑水120斤。果实浸药1分钟,晾干后再入库贮藏。

预贮:将经过浸果灭菌处理后晾干的果实用已消毒的周转箱堆码存放(中间要留通道),也可将果实直接堆放在消毒后的稻草上,稻草厚度应达到5厘米以上,堆放厚度控制在30厘米以内。保持室内通风良好,预贮5-7天。

套袋:为降低果实腐烂率和防止果实枯水,在预贮5-7天之后,用柑橘专用保鲜袋进行单果套袋。套袋时,剔除伤果、病虫果、畸形果。同时对果实按大小进行简单分级。

入库:套袋后的果实应及时入库,可用消毒过的周转箱分级存放,根据库型条件进行堆码,堆间留50厘米宽通道,四周与墙壁保持30厘米距离；也可将果实直接堆放在消毒后的稻草上,稻草厚度应达到5厘米以上,堆码厚度应控制在30厘米以内。

3、温湿度控制

果实入库1-2周内,因室内温度高,果实呼吸作用旺盛,容易形成高温高湿,引起腐烂,需日夜通风,降低温、湿度。但大晴天室外温度过高时,白天应适当关闭门窗,防止热空气进入库房,夜晚则开窗通风,降低温度；

当温度在4-10℃时,要选择晴天有微风的中午,进行通风换气；当气温降到4℃以下时,要注意关闭门窗,防止寒风吹入库内冻伤果实。

4、及时检查

果实入库后,最好不要随意翻动,但应每间隔10天检查一次,发现腐烂果实及时剔除,这样可以减少相互之间传染,减少果实发病的机会。

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椪柑可以放冰箱吗

椪柑是可以放在冰箱的'。

椪柑富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把椪柑内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。吃椪柑的最佳时间椪柑一般秋冬季食用最应季。

椪柑怎么保存时间更长

一、采收

想要更好的储存柑橘，在采收的时候就要注意了。把握好合理的采收时间，然后用剪子把柑橘剪下来，不要直接去扯，要不然的话就会伤害到果皮，影响储存。

一般是剪两下，先把它连着果柄一起剪下来，然后再进行修剪，这样的话既摘了柑橘，又合理的修剪了橘树。采摘下来的柑桔一定要小心摆放，如果本身品质就有问题的，要及时处理掉，以免传染病害。

二、地窖储存

把柑橘储存在地窖当中的话，这个是非常常见的一种办法，如果是之前使用过的地窖，一定要先进行消毒，然后才能把柑橘放进去。

放进去之前的话，先在底下铺上一些稻草，这样的话可以防止底部潮气，然后再把柑橘堆进去做成小堆，不要放太多，以免压坏下面的柑橘。在摆放的时候要注意小心，果蒂朝上，不是说随便倒进去就可以的。然后每隔一个多星期的样子，要注意检查一次。有腐烂的，或者说果蒂出现问题的赶紧清理掉。

三、木屑

相对来说，木屑有吸潮的作用，使用木屑来储存柑橘的话，效果非常的好。首先木屑要干净，然后把他们再放到阳光下晾晒一下，减少水分。

然后先铺一层木屑，接着再摆一层柑橘，然后再铺一层木屑，再摆一层柑橘，木屑注意厚度，起码要在四公分的样子。除了使用木屑之外，还可以铺草木灰，或者说铺沙子，用这样的办法基本上可以保存大概3个月的时间。

椪柑是芦柑吗

椪柑其实就是我们常说的芦柑，它属于橘子的一种。

一般来说椪柑果肉内有种子，果实上来看，个头大，色泽鲜艳看起来像球形，果皮松。果皮是黄色或者橙色。吃完以后口感很甜，肉质脆嫩。保存时间长。

而橘子个头比椪柑小，扁圆形。果皮比椪柑薄，属于皮薄肉多的一类。果皮有橙黄色也有朱红色，味道酸甜不一。保质期比椪柑短。